Si quieres dar lo mejor de ti cuando corres, claves del consumo de creatina en corredores British Journal of Nutrition Estos beneficios incluyen una mejora potencial en la fuerza, el metabolismo y la salud en general Salud y lesiones y que tantos beneficios tienen para la salud. Existe numerosos alimentos que aportan un número alto de proteínas, pero muy pocos contienen bajo contenido en grasa, como es el caso del requesón, una fuente importante de proteínas de alto valor biológico y pocas grasas, que además gracias a sus propiedades, tiene importante beneficios para la salud, especialmente si se toma durante un momento concreto del día.
O eso es al menos lo que dicen la literatura científica. Si bien es importante garantizar que consigues los nutrientes suficientes durante las comidas principales, tu cuerpo se beneficiará muchísimo de tomar algunos nutrientes mediante un aperitivo con requesón por la noche y justo antes de irte a la cama, según indica un estudio Noticias de atletismo Cómo hacer un batido de proteínas casero.
En el estudio, los investigadores pidieron a 10 mujeres activas de unos 20 años que tomaron bien una taza de requesón (con 30 gramos de proteínas y un 0 por ciento de grasas), caseína (30 gramos) o un placebo no calórico por la noche en tres días separados de 30 a 60 minutos antes de acostarse. Luego, cuando se despertaron por la mañana, midieron su gasto energético en reposo, es decir, y que tantos beneficios tienen para la salud.
Las participantes que habían tomado requesón antes de acostarse presentaron el mismo gasto energético en reposo que las que tomaron caseína, lo que demostró que un alimento integral como el requesón tiene los mismos beneficios que los presentes en una fuente de proteína láctea concentrada. tomar suficientes proteínas.
Propiedades nutricionales del requesón
Este tipo de queso, que es blando y con una textura grumosa, no es un queso como tal, sino que es un derivado lácteo que se elabora a partir de la fermentación del suero de la leche a lo que se le añade bacterias de ácido láctico (tipo lactobacilos) que consigue añadirle un sabor suave y delicado, pero también que se mantenga fresco durante más tiempo. Esto lo convierte en uno de British Journal of Nutrition y que tantos beneficios tienen para la salud.
Respecto a las propiedades nutricionales del requesón, es una fuente importante de proteínas al contener cuatro veces más proteínas, e incluso de de alto valor biológico, que la leche (11 gramos de proteínas por cada 100 gr). El motivo es porque se elabora a partir del suero lácteo, que es rico en seroproteinas que contiene los aminoácidos esenciales para la salud.
Además, al no tener que pasar por un proceso de maduración, hace que aporte menos grasas que la mayoría de quesos con sólo 4 gramos de grasa por cada 100 gramos. Pero también es rico en calcio, fósforo, selenio y vitaminas del grupo B, como la riboflavina y la vitamina B12, Cómo hacer un batido de proteínas casero, e incluso en sodio, que lo convierte en uno de Estos beneficios incluyen una mejora potencial en la fuerza, el metabolismo y la salud en general.
Beneficios del requesón para la salud
Ayuda a bajar el peso
Por su alto contenido en agua y proteínas, es un alimento muy saciante, así que está muy indicado si estás buscando perder peso o incluso mantenerte.
Evita la deshidratación
Hay Noticias de atletismo, y uno de ellos es que no existen alimentos que evitan la deshidratación. Pues estás confundido. Al tener una gran cantidad de agua, te ayudará a mantener el cuerpo hidratado a pesar de las altas temperaturas y el trabajo intenso al que lo sometas.
Cuida tu salud digestiva
Al ser un alimento fermentado, el requesón se convierte en uno de los alimentos que ayudarán a ese tipo de personas que viven con un estómago delicado, ya que es de fácil digestión.
Protege tus huesos y tu corazón
El alto nivel de calcio del requesón ayuda a formar y proteger los huesos, pero también a reducir el riesgo a la resistencia a la insulina, que está directamente ligada al desarrollo de enfermedades cardiacas y diabetes del tipo 2. Por lo que tomar este alimento podría reducir el riesgo de padecerlas hasta en un 21% según estudios.
Aumenta la masa muscular
Como ya venimos diciendo, el requesón es un alimento bastante alto en proteínas, por lo que se convierte en una opción perfecta para añadir a tu alimentación si tu objetivo es el aumento de la masa muscular.
¿Por qué es importante tomar proteina por la noche?
El periodo de sueño nocturno es, normalmente, el periodo de tiempo más largo que una persona pasa sin comer, el autor del estudio, explicó a Bicycling el doctor Michael Ormsbee, miembro del American College of Sports Medicine, director adjunto del Institute of Sports Sciences and Medicine de la Universidad estatal de Florida. Esto significa que es posible que la degradación de proteína muscular alcance sus niveles más elevados, precisamente, cuando dormimos. Así que estás utilizando a tu favor un periodo de tiempo que es, normalmente, catabólico (es decir en el que tu cuerpo gasta energía) y en cambio, lo estás convirtiendo en una oportunidad para hacer una síntesis proteica muscular durante la noche (o crecimiento muscular).
De hecho, en un estudio anterior de los Países Bajos, se determinó que el consumo de proteínas antes de irnos a dormir mejoraba la recuperación después de hacer ejercicio ya que impulsaba la síntesis proteica y mejoraba nuestro equilibrio neto proteico.
Ormsbee señaló que aunque su estudio solo había considerado a mujeres activas de unos 20 años y en forma, no son la única parte de la población que puede beneficiarse de tomar proteínas antes de acostarse. Su laboratorio, junto con otro de los Países Bajos (dirigido por el doctor Luc van Loon, profesor de fisiología del ejercicio en la Universidad de Maastricht y autor del estudio comentado anteriormente) dispone de datos de mujeres y hombres de todas las edades y estados de forma.
Ormsbee ha dicho que su laboratorio y el Institute of Sports Sciences and Medicine están investigando otros productos alimenticios y llevando a cabo estudios más a largo plazo para ver si existen otros aperitivos que podrían generar el mismo tipo de beneficios. Mientras tanto, si te apetece algo más contundente antes de irte a la cama que un batido proteico para que tus músculos estén preparados para salir a correr al día siguiente o para ayudarles a recuperarse del día anterior, sírvete un buen plato de requesón.
