Mantener el peso es un objetivo más entre deportistas cuando llegan a su peso saludable. Y la alimentación tiene un papel clave importante, y las cenas también. No vale que después de una intensa carrera, vayas a la nevera y te prepares una cena de lo primero que pillas, ya que son horas en las que menos nos apetece cocinar. Eso puede hacer que en vez de mantener, cogamos algún kilo de más. Pues problema resuelto.

Para una ración, los ingredientes son recetas fáciles, ligeras, sanas y que podrás hacer en muy poco tiempo.

Ensalada césar de pollo y kéfir

El yogurt kéfir contiene unos 400 millones de microorganismos por gramo, son una ración de bacterias saludables para tu organismo. Además de ser una fuente de calcio, proteínas y vitaminas del grupo B, también previene las molestia digestivas (estreñimiento, intolerancia a la lactosa o El insólito desayuno de este corredor de trail).

Para dos raciones, los ingredientes son:

  • 2 pechugas de pollo en rodajas
  • g de guisantes con vaina troceados
  • Lechuga romana
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  • 2 huevos cocidos en cuartos

Zapatillas y equipamiento

  • 200 g de tomates variados cherry, pera, verdes
  • 75 g de almendras
  • 75 g de anacardos
  • Pipas de girasol y calabaza y semillas de sésamo (40 g de cada)
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Para la salsa

  • 2 filetes de anchoa, en trocitos pequeños (opcional)
  • 1 filetes de anchoa, en trocitos pequeños opcional
  • 1 Calendario media maratón España 2023
  • 3 cda. de kéfir
  • 1 g de setas shiitake laminadas
  • 1 chorrito de limón
  • Por Runners World

Preparación

  1. Calienta el horno a 180 °C mientras preparas el crocante.
  2. En una sartén antiadherente, hierve la miel hasta que adquiera color caramelo y burbujee suavemente (15 min).
  3. Tuesta los frutos secos y las semillas en el horno unos minutos, luego amontónalos y vierte la miel caliente sobre ellos.
  4. Calienta el horno a 180 °C mientras preparas el crocante.
  5. Mientras, sazona el pollo y hazlo a la plancha en el aceite de oliva.
  6. Repártelo, al igual que la lechuga y los huevos cocidos, entre dos platos. Mezcla bien los ingredientes de la salsa, rocíala sobre los platos y, por último, añade los trozos de crocante.

Ensalada con mix de tomates y aguacate

receta de ensalada de mix de tomates y aguacate
Micky Hoyle

Los tomates contienen un alto nivel de vitamina C que es crucial para la salud muscular. Pero también en agua, por lo que se convierten en un alimento perfecto para mantener el peso.

Para una ración, los ingredientes son:

  • 400 g de tomates variados (cherry, pera, verdes…)
  • 2 aguacates troceados
  • 1/2 cebolla en tiras muy finas
  • 1 cdta. de mostaza de Dijon

Para una ración, los ingredientes son

  • 2 g de setas shiitake laminadas
  • 1/2 limón (zumo y ralladura)
  • 1 cda. de vinagre de jerez
  • 1 diente de ajo
  • 1/2 diente de ajo
  • Por Runners World

Preparación

  1. Parte los tomates en rodajas pequeñas y distribúyelos sobre una fuente grande.
  2. Añade el aguacate cortado en trozos, la cebolla en rodajas finas y, por encima, las hojas de albahaca.
  3. Mezcla bien los ingredientes del aliño –puedes meterlos en un bote de cristal y agitar–. Por último, rocía con la mezcla la ensalada.

Tallarines de arroz con brócoli y setas shiitake

receta de tallarines de arroz con brócoli y shiitake
Micky Hoyle

El brócoli se considera como un alimento natural antiinflamatorio, por lo que es perfecto para combatir la inflamación tras el ejercicio.

fáciles, ligeras, sanas y que podrás hacer en muy poco tiempo:

  • 1 cdta. de aceite de coco
  • 4-5 cebollas en rodajas
  • 1-2 dientes de ajo machacados
  • 1 guindilla picada
  • 1 rodaja de jengibre rallada
  • 75 g de setas shiitake laminadas
  • 100 Cuántas almendras se pueden comer al día
  • 100 g de ramas de brócoli con tallo largo (también llamados bimi) troceado
  • 1 Mejores sustitutos del azúcar
  • 2 cda. de salsa de soja
  • 2 cda. de mirin (o jerez dulce)
  • 2 cda. de sake
  • Tallarines de arroz hervidos
  • 1 lima
  • Cilantro

Preparación

  1. En un wok, calienta el aceite, rehoga la cebolla 2 minutos y añade primero el ajo, la guindilla y el jengibre y luego las setas.
  2. Cuando estén listas, incorpora las vainas, el brócoli, las espinacas, la salsa de soja, el mirin y el sake.
  3. Saltéalo todo 1 minuto, añade los tallarines y déjalos hacerse, mientras remueves, hasta que todo esté listo.
  4. Sírvelo rociado con un poco de zumo de lima y espolvoreado con cilantro.

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