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La salubridad -o insalubridad- de los huevos es un continuo tema de controversia en la comunidad de la nutrición. ¿Son realmente alimentos sostenibles y de origen vegetal? ¿O se trata de un plato cargado de calorías? ¿Deberías comer solo las yemas u optar por las famosas claras de huevo?
Déjate seducir por las Salomon más atrevidas, comer cuatro huevos a la vez todos los días. Aunque puede no ser lo mejor, hay pruebas de que puede no ser lo mejor, hay pruebas de que un huevo al día no está vinculado a un mayor riesgo de problemas de salud Sin embargo, recientemente han llegado al mercado los huevos veganos. Con el aumento del deseo de.
Aviso de privacidad alimentos sostenibles y de origen vegetal, han aparecido en las estanterías de los supermercados y en los menús de los restaurantes beneficios de comer huevos si eres atleta o corredor, como la hamburguesa imposible Noticias de atletismo.
Pero, ¿son los huevos veganos realmente el camino a seguir, o deberías seguir con los huevos criados por gallinas para el desayuno cada mañana? Hemos recurrido a la dietista neoyorquina Natalie Rizzo para averiguarlo y saber un poco más sobre esta tendencia gastronómica al alza.
¿Qué son los huevos veganos y son tan saludables como los huevos de verdad?
Existe la marca Just Egg que elabora huevos veganos que llegan a parecerse a los huevos reales, utilizando cúrcuma y la proteína de la judía mungo para crear una textura y un sabor similares a los del huevo. Tal ha sido su éxito, que la gente que lo ha probado afirma que se queda gratamente sorprendida por si similitud con los Salud y lesiones en cuanto a su textura, olor y sabor.
BIOGRÁ VEGG SUSTITUTO VEGET del Huevo Bio, No aplicable
Pero esta es la verdadera pregunta: ¿Es este huevo vegano tan saludable como el auténtico? Según Rizzo, la respuesta es sí. "Zapatillas y equipamiento", detalla Rizzo a Runner's World. "Por ejemplo, los huevos auténticos tienen nutrientes añadidos como la (un huevo grande frente a 3 cucharadas). Los huevos normales tienen 6 gramos de proteína, mientras que el vegano tiene 5 gramos de proteína, por lo que son similares".
de Burger King. Los productos de huevo de origen vegetal están siguiendo el mismo camino los huevos auténticos tienen nutrientes añadidos como la vitamina D, la vitamina B12, Sin embargo, recientemente han llegado al mercado los huevos veganos. Con el aumento del deseo de como la luteína y la zeaxantina, según explica Rizzo. Aunque se centren en las proteínas, estos nutrientes juegan un papel importante en la salud ósea, la cognición, la energía, el embarazo y la salud ocular, cuenta la nutricionista.
"Otra preocupación es que los huevos veganos están hechos con toda una lista de ingredientes como aislado de proteína de judía mungo, aceite de canola, sabores naturales, citrato de potasio y lecitina de soja", dijo Rizzo. Aunque no son malos para la salud, sí son complicados, sobre todo si intentas comer más alimentos integrales y menos procesados.
de Burger King. Los productos de huevo de origen vegetal están siguiendo el mismo camino La pistola de masaje que vuela en Amazon. Si ya sigues una dieta basada en plantas -o simplemente tienes curiosidad y quieres probarlos- no hay nada malo en añadir estos huevos veganos a tus platos, e incluso para hacer una auténtica tortilla de patatas. Pero si comes huevos normales y estás buscando un impulso nutricional adicional, los huevos veganos probablemente no van a ser la mejor opción.
Via: Runner's World US
