Como macronutriente, la proteína es esencial para numerosas funciones fisiológicas, por lo que es una parte crucial de la dieta. Pero si te estás preparando para El poder de la positividad, un estudio El papel esencial del pescado para el runner Nutrition Entrenador del mes, incluso en la fase de entrenamiento antes de la carrera.

Los investigadores analizaron a 58 corredores experimentados para determinar el papel de las proteínas en el rendimiento en el maratón, la composición corporal, los cambios inducidos por la carrera y el estado metabólico. Evaluaron su ingesta nutricional, la composición corporal y los biomarcadores sanguíneos una semana antes de un maratón y dos horas después de la carrera.

¿Más proteína para El poder de la positividad?

Los cambios inducidos por el maratón en la composición corporal y los marcadores metabólicos en sangre estaban muy relacionados con la ingesta de proteínas, tanto durante el periodo de entrenamiento como durante la carrera. Los corredores con el nivel más bajo de cambios -lo que se considera algo bueno- fueron los que consumieron mayores cantidades de proteínas.

&El insólito desayuno de este corredor de trail Por Elizabeth Millard, como forma de obtener energía, pero la ingesta de proteínas es igual de importante", dijo a Runner's World el coautor del estudio, el doctor Spyridon Methenitis, becario posdoctoral del departamento de ciencias de la nutrición y dietética de la Universidad de Atenas (Grecia). "De hecho, nuestro estudio demostró que un mayor consumo de proteínas estaba relacionado con mejores tiempos de rendimiento y una menor reducción de la masa corporal magra tras completar la maratón".

Es importante señalar que este estudio se realizó en corredores veteranos, ya que las personas mayores, en general, tienden a necesitar más proteínas, según Methenitis. Sin embargo, dice que los resultados del estudios son igual de aplicables a los corredores de cualquier edad. La cantidad de proteínas que se necesita depende de varias variantes. Como mencionó Methenitis, los adultos mayores tienden a necesitar un poco más, ya que el porcentaje de proteínas de todo el cuerpo disminuye a medida que envejecemos, según ha señalado la investigación.

¿Cuántos gramos de proteína hay que consumir al día?

El peso corporal también es crucial. Para los que no son deportistas, la ingesta dietética recomendada (sus siglas en inglés: RDA) para los adultos de hasta 70 años es de 0,8 gramos de proteína por kilo de peso corporal (0,36 gramos por kilos), aunque algunos expertos creen que la RDA debería ser mayor para los mayores de 55 años. Según Erin Kenney, experto nutricionista, el ejercicio físico aumenta aún más esa cantidad.

Tal y como explicó a Runner's World, los atletas como los corredores no sólo deben aumentar su cantidad de proteínas durante el entrenamiento y para las carreras, sino también para asegurarse de que están cumpliendo con sus necesidades de calorías. Esto está en consonancia con una declaración de consenso de 2019 de la IAAF que declaró que los atletas con el objetivo de mantener su masa muscular deberían consumir realmente de 1,6 a 2,4 gramos de proteína por kilo de peso corporal diariamente.

"Lo ideal es trabajar con un nutricionista para que pueda entender dónde se supone que están sus números en función de su edad, peso, sexo, nivel de actividad, masa muscular, porcentaje de grasa corporal y gasto energético general", dijo Kenney. "También puedes jugar con las cantidades de proteína y hacer un seguimiento para ver si a más proteína, te ayuda a Runners World + Alimetos De España Cuántas almendras se pueden comer al día.

Via: Runner's World US