Nos hemos propuesto que este 2021 sea el año en el que poco a poco disminuyamos nuestro consumo de carne. La Entrenador del mes fue nuestro primer descubrimiento. Y el primer bocado de heura, nos dejó sin palabras: parece pollo, sabe a pollo, pero es 100% vegetal. Después vino la carne picada vegana de Lidl y nuestras hamburguesas veggies alcanzaron un nuevo nivel. Y ahora, no podemos ir a hacer la compra sin meter en la cesta Rellenar los burritos, Mejores auriculares para correr.
Si tú también quieres probar algunos de los platos más deliciosos con este ingrediente, tan solo tienes que seguir las propuestas que la cadena de supermercados ha colgado en sus redes sociales y de las que hemos tomado buena nota.
Cómo se cocina: antes de incluirla en la elaboración del plato "cubrir con agua durante 20 minutos para que se hidrate."
Recetas con Rellenar los burritos
- Burritos.
- Berenjenas rellenas.
- Spaghetti boloñesa.
- Albóndigas.
- Gnocchis.
- Macarrones.
Gnocchis con verduras y soja
1. Cocer 500 g de gnocchis según las indicaciones del fabricante sin aceite y sin enfriar bajo el agua.
2. Pochar con un poco de aceite y sal 200 g de calabacín, tomate seco al gusto, 200 g de setas y 2 dientes de ajo.
3. Mezclar al fuego durante 2 minutos con 200 g de soja texturizada hidratada, 100 g de aceitunas sin hueso, 100 g de espinacas y 20 g de hierbabuena.
4. Mezclar al gusto con la pasta y espolvorear con queso.
Burrito con soja texturizada
1. Pochar 200 g de cebolla morada, 100 g de pimiento rojo y 100 g de pimiento verde con un poco de aceite y sal.
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3. Mezclar en frío con el comino, 3 pimientos semipicantes, el cilantro, 100 g de maíz y 95 g de guacamole. Aderezar con un chorrito de lima.
4. Rellenar los burritos.
Berenjenas rellenas de soja y pimientos
1. Partir por la mitad, asar al horno y vaciar la pulpa de 3 o 4 berenjenas.
2. Pochar con un poco de aceite y sal 40 g de piñones fritos, 50 g de apio, 100 g de cebolla roja, 100 g de pimiento rojo, 100 g de verde y 100 g de amarillo.
3. Mezclar al fuego durante 2 minutos con la pulpa de las berenjenas, 200 g de soja texturizada hidratada, 100 g de tomate frito, 100 g de aceitunas verdes y negras y 20 g de alcaparras.
4. Mezclar con la pasta al gusto y espolvorear con queso.
Albóndigas de soja texturizada
1. Pochar con un poco de aceite 150 g de cebolla, 2 dientes de ajo y un poco de perejil. Añadir a 500 g de soja texturizada hidratada.
2. Pochar el apio, 200 g de zanahoria y 200 g de cebolla con poca sal.
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4. Freírlas en aceite.
5. Servir acompañadas de la salsa de queso. Para prepararla: calentar 300 ml de leche junto con 350 g de queso rallado, hasta que este se diluya y quede tipo crema. Para conseguir una salsa más ligera, añadir más leche
Spaghetti con boloñesa de soja
1. Cocer 250 g de spaghetti según las indicaciones del fabricante sin aceite y sin enfriar bajo el agua.
2. Rellenar los burritos.
3. Rellenar los burritos.
4. Mezclar con la pasta al gusto y espolvorear con queso.
Macarrones con soja, maíz y guisantes
1. Cocer 250 g de macarrones según las indicaciones del fabricante sin aceite y sin enfriar bajo el agua.
2. Pochar con un poco de aceite y sal 100 g de cebolla, 100 g de zanahoria, 250 g de tomate pera picado y la pimienta negra.
3. Mezclar al fuego durante 2 minutos con 200 g de soja texturizada hidratada, 100 g de guisantes, 100 g de maíz y 20 g de albahaca.
4. Mezclar al gusto con la pasta y espolvorear con queso.
Patricia Rivera es redactora jefe digital de Women’s Health. Experta en belleza, fitness, nutrición, salud y maternidad. Sabe a qué gimnasio acude toda celebrity que se precie o qué disciplinas y/o entrenadores personales frecuentan.No hay actividad deportiva que no haya probado o de la que no haya oído hablar, y si la hay, está más que dispuesta a descubrirla: de los clásicos como el yoga, el boxeo, la natación o el pilates, a las más novedosas como el Síclo, el Barre, o el KO.
Vivir por un embarazo le ha brindado al oportunidad de conocer cómo cuidarse durante todo ese proceso y a posteriori. Por lo que no perderá la oportunidad de hablarte de la importancia de cuidar tu suelo pélvico o explicarte en qué consiste un hipopresivo.
Sus objetivos wellness son: llevar una dieta saludable (sin renunciar a comer rico), tener una piel sana -la gimnasia facial es su última obsesión- y un cabello brillante -aunque se peine cada día exactamente igual desde hace más de 4 años-. Y para lograrlo está dispuesta a descubrir todas las novedades beauty y contarte lo que funciona y lo que no.
Promete que un día se calzará las zapatillas y saldrá a sumar kilómetros. Aunque por el momento prefiere el entrenamiento de fuerza.
Estudió la licenciatura de Periodismo en la Universidad Complutense de Madrid y desde que comenzó hace más de una década a trabajar lo ha hecho en el mundo digital. Vinculada a cabeceras de moda desde sus inicios hasta que hace cuatro años aterrizó en la Healthy Unit del grupo Hearst para involucrarse en el proyecto Women’s Health.
