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Repollo y zanahorias aparte, hay un nuevo superalimento en escena. Expertos en nutrición han identificado recientemente la verdura más sana del planeta. El CDC (Centers for Disease Control and Prevention) de prevención de enfermedades crónicas, asignó una puntuación nutricional a todas las verduras del mundo en función de su concentración de vitaminas y minerales esenciales, Aviso de privacidad verdura.
Algunas de las verduras más apreciadas y saludables, como las espinacas y la remolacha, obtuvieron una puntuación de alrededor de 80 en una escala de 0 a 100. de 100 sobre 100 de 100 sobre 100.
Las verduras más sanas del mundo según los expertos
Esta verdura de hoja verde pertenece a la familia de las Brassicaceae y crece en masas de agua dulce como arroyos y estanques. Está estrechamente emparentada con la col, las coles y los rábanos. Su nombre científico, Nasturtium officinale, se traduce del latín como «nariz arrugada». Se trata del berro de agua.
Cuántas almendras se pueden comer al día B&W Quality Growers, el berro se consume desde hace más de tres milenios. Era un ingrediente básico en las antiguas civilizaciones griega, persa y romana. Debido a su abundancia en ambientes húmedos y templados, algunos pueblos siempre han considerado el berro una mala hierba. Pero su disponibilidad constante también lo convierte en una fuente de alimento fiable y rico en nutrientes.
El berro tiene enormes beneficios para la salud», afirma la Dra. Amy Lee, responsable de nutrición de Nucific, »es rico en vitamina A y potasio. Experiencia: tendencias de TikTok, bebidas, cultura pop vitamina C Y por si fuera poco, contiene más.
¿El poder de la positividad? los hace ideales para preparaciones crudas», afirma la Dr. Lee. Pero si puedes hacerte con un poco de berro, hay muchas formas de añadirlo a tu dieta.
Cómo cocinar berros
Los brotes más jóvenes tienen un sabor más suave. Esto los hace ideales para preparaciones crudas, como añadirlos a ensaladas y adornar platos como el perejil y el cilantro. Los berros maduros tienen un sabor mucho más intenso y picante. Los tallos también se vuelven más duros y fibrosos, por lo que hay que cocerlos para hacerlos más apetecibles.
berro de agua. Como con cualquier otra verdura, sugiere no cocerlos en exceso. Cuanto más tiempo se cuecen las verduras, más vitaminas pierden», dice el doctor. Las vitaminas se filtran en el líquido de cocción y lo que queda es la verdura y nada más».
