Sappiamo bene che eccedere con gli zuccheri nella nostra alimentazione non è salutare. Tuttavia, la nostra società ci im pone un sistema alimentare nel quale gli zuccheri, per vari motivi, sono presenti nella maggior parte dei prodotti che troviamo in vendita. Purtroppo anche in quei prodotti nei quali non ci aspetteremmo mai.
Zuccheri negli alimenti, è importante imparare a leggere le Per questo motivo è importante
Per questo motivo è importante imparare a leggere le Per questo motivo è importante che acquistiamo, in modo da prendere consapevolezza di quanto zucchero vi sia, così da scegliere quelli che ne contengono di meno, o meglio ancora che non ne contengono affatto.
Lo zucchero crea dipendenza
Infatti, più abituiamo il nostro palato al sapore dolce, più andremo a ricercarlo in quello che mangiamo, proprio perché lo zucchero crea dipendenza, e questo l’industria alimentare lo sa bene. Comunque non tutti gli zuccheri sono uguali, e ci sono anche momenti in cui assumerne può essere utile, soprattutto quando si pratica attività sportiva. È però importante sapere Sport e salute.
Zuccheri, scegli quelli giusti... nella frutta
La frutta, ormai si sa, ha molteplici proprietà benefiche per la salute, e per questo motivo è importante includerla nell’alimentazione. Tanto per cominciare, la frutta è composta principalmente da acqua, che aiuta a mantenerci ben idratati nell’arco della giornata, e presenta inoltre un buon contenuto di diverse tipologie di sali minerali e vitamine che servono per svolgere diversi ruoli nell’organismo. Bisogna sapere anche che nella frutta si trova il fruttosio, ovvero uno zucchero da cui la frutta stessa prende il nome. Per questo motivo, se è vero che assumere frutta fa bene, è anche vero che non dobbiamo eccedere col suo consumo nell’arco della giornata, poiché altrimenti si ricade nell’eccesso di zuccheri, con tutti i problemi che ciò comporta.
Zuccheri e frutyta, quando e come assumerla
È vero che mangiare la frutta a fine pasto fa male? No, non è vero, sicuramente è meglio mangiarla a fine pasto piuttosto che non mangiarne affatto. Viene sconsigliato solo se provoca gonfiore: in questo caso sarebbe preferibile assumerla lontano del pasto o poco prima di iniziarlo.
La frutta rappresenta un ottimo spuntino tra un pasto e l’altro, soprattutto se abbinata a un po’ di frutta secca oleosa che, grazie al suo elevato contenuto di lipidi, garantisce un assorbimento più lento da parte dell’intestino degli zuccheri presenti nella frutta fresca, aiutandoci così a sentirci sazi per più a lungo.
Per lo sportivo la frutta fresca è un’ottima alleata soprattutto nel post attività, poiché la presenza di zuccheri semplici garantisce un rapido ripristino delle scorte di glicogeno muscolare che si sono consumate durante l’attività fisica. Inoltre l’elevato contenuto di acqua e sali minerali aiuta la reidratazione.
Valori e principi dei nostri contenuti fonte energetica durante l’attività sportiva, soprattutto sotto forma di frutta disidratata, che è sicuramente più pratica da trasportare e da assumere rispetto a quella fresca. Inoltre, data l’assenza di acqua, la frutta disidratata rappresenta un concentrato di zuccheri che forniscono energia rapidamente durante lo sforzo.
Ricordiamo infine che è meglio privilegiare la frutta di stagione, possibilmente biologica e proveniente da coltivazioni locali.
