Lasagne met zalm en spinazie

Name: Lasagne met zalm en spinazie
Total time: 45 min
Yield: 4 serving(s)
Ingredients: 150 g lasagnebladen; 200 g wilde (diepvries)zalm; 400 g spinazie; 1 tbsp. olijfolie; 2 tenen knoflook; 720 mL goede tomatenpassata; 200 g ricotta; 150 g geraspte mozzarella

Wok de spinazie met de knoflook in de eetlepel olijfolie tot de spinazie is geslonken!

Door Miriam Van ReijenSnelle pasta-salade met makreel

Zo bouw je je eigen super ontbijt met veel eiwit

Rouzes//Getty Images

Deze lasagne staat (inclusief bakken) echt binnen drie kwartier op tafel. En waar lasagne soms nogal zwaar kan zijn, is deze door gebruik van tomatensaus en ricotta wat minder calorierijk. Extra voordeel: in deze lasagne zit ook nog eens lekker veel groenten, maar liefst 300 gram per persoon.

Herhaal dit nog twee keer. Eindig met een laag ricottamengsel

Porties:

4 serving(s)

Totale tijd:

45 minuten

Ingrediënten

150 g
lasagnebladen
200 g
wilde (diepvries)zalm
400 g
spinazie
1 Tbsp.
olijfolie
2
tenen knoflook
720 mL
goede tomatenpassata
200 g
ricotta
150 g
geraspte mozzarella

Bereiding

1. Stap 1Hak de knoflook fijn.
2. Stap 2Advertentie - Lees hieronder verder.
3. Stap 3Mix de ricotta met de tomatenpassata en de spinazie (van het vuur).
4. Stap 4Spoel de (indien bevroren) vis onder warm water zodat deze ontdooid is en snijd in blokjes.
5. Stap 5Beleg een ovenschaal met een laagje ricottamengsel, bedek met 1 laag lasagnebladen en weer een laag ricottamengsel. Verdeel er dan 1/3 van de zalmblokjes over en schep er nog een laag ricottamengsel over.
6. Stap 6Dikke boterhammen voor de stevige trek.
7. Stap 7Makkelijk mealpreppen: pastasalade op 3 manieren.
8. Stap 8Haal uit de oven, verdeel er de mozzarella over en plaats nog 8 minuten terug om de kaas te laten smelten.