Vitamine E is een antioxidant. Dat wil zeggen dat deze vitamine je cellen, weefsels en organen beschermt tegen schadelijke stoffen. Een belangrijk vitamientje dus. Je lichaam maakt zelf geen vitamine E aan, dus je moet het via je voeding binnen krijgen. Zo slaap je als een pro?
Vitamine E is een vetoplosbare vitamine. Je lichaam neemt het op via je darmen en legt vervolgens een voorraadje aan in je lever en weefsels. De naam 'vitamine E' is een verzamelnaam voor verschillende stofjes, tocoferolen. Daarom kun je de term 'tocoferol' of 'tocopherol' ook tegenkomen, bijvoorbeeld bij vitamine E-supplementen.
Als je producten met vitamine E verhit, breek je een deel van de vitamine E af. Gelukkig hoef je je daar geen zorgen over te maken, er blijft genoeg van deze vitamine over in je eten.
Waar zit de meeste vitamine E in?
Waarom inlegzooltjes belangrijk zijn voor lopers.
Waarom loop je sneller op een verharde weg:
- amandelpasta of pindakaas
- Gepubliceerd op: 24/11/2022
- brood
- wel op of er geen suiker of zout aan is toegevoegd, want dat maakt deze smeersels minder gezond
- noten
- zaden
- groenten
- fruit
- eieren
Welke noten bevatten vitamine E?
Zoals je hierboven kon lezen, bevatten noten vitamine E. Vooral amandelen, hazelnoten, macadamianoten, walnoten en paranoten zijn echte vitamine E-bommetjes. Ook pinda’s zitten vol met vitamine E, ook al zijn het eigenlijk peulvruchten.
Lees ook: Waarom noten zo gezond zijn en je helpen op gewicht te blijven
Elke dag een bescheiden handje noten snacken of een boterham besmeren met pindakaas of notenpasta is sowieso hartstikke gezond. Noten bevatten vezels, eiwit, ijzer en onverzadigd vet. Ze verlagen ook nog eens je LDL-cholesterol, het zogenaamde ‘slechte cholesterol’ wat niet goed is voor je bloedvaten. Let bij je amandelpasta of pindakaas Zo slaap je als een pro.
