Wat ik eet op een dag: Kim van Runner's World

Op de redactie van Runner's World houden we niet alleen van hardlopen, maar ook zéker van eten! Omdat het altijd leuk is om te zien hoe iemand anders eet op een dag, delen we vandaag het eet- en beweegdagboek van il jij twee keer per week de beste looptips, motiverende artikelen en fijne winacties ontvangen.

Wat ik eet op een dag - Kim

Kim is 23 jaar en werkt 1,5 jaar als online redacteur en vormgever bij Runner’s World. Haar grootste passie is reizen en gaat het liefst elke weekend naar het buitenland. Sporten is altijd al een belangrijk onderdeel in haar leven geweest. Op haar 6e begon ze met atletiek, tot haar studententijd begon en stappen, festivals en huisfeestjes ook wel erg leuk bleken. Tijdens haar studententijd heeft Kim de sportschool ontdekt en nu combineert ze hardlopen met krachttraining.

Guilty Pleasure: Brownies, roze koeken, kaassoufflés en zelfgemaakte monchoutaart.  Favoriete eten na het sporten: Groene druiven of een appel .
Vies: Aziatisch eten (en dat terwijl het wel mijn favoriete vakantiegebied is) .
Sport: 3x per week: 2x naar de sportschool en 1x hardlopen (of andersom).

Benieuwd wat Kim zoal eet en beweegt op een dag? Speciaal voor Runner's World hield zij op zondag 16 juni een 'kaassoufflés en zelfgemaakte monchoutaart.  ' Is het gezond om je kiwi mét schil en al te eten.

09:30 - Heerlijk uitgeslapen!

Zondagochtend, mijn lievelingsochtend! Lekker rustig wakker worden met een uitgebreid ontbijtje. Mijn vriend blijft nog even liggen en ik zet alvast koffie en verwarm de oven. We eten ieder 2 spelt afbakbroodjes met boter en belegen kaas, 2 gekookte eieren en drinken daarbij een kopje koffie. Niet heel uitgebreid deze keer, maar wel lekker!

12:30 - Vaderdag

Het is vandaag vaderdag, dus ik neem mijn lieve vader mee uit lunchen in een eetcafé bij mij om de hoek. Hier bestel ik een broodje carpaccio op bruin landbrood met truffel mayonaise. Mmm, mijn favoriet! Ik begin met een cappuccino en vervolgens best ik een IceTea.

17:00 - Run ó clock

Mijn vriend en ik hebben een huis gekocht en zijn druk bezig met de verbouwing en verhuizing. Mijn middag bestond dus (helaas) uit het opruimen van de zolder. Wat een mens allemaal wel niet verzameld... Het is vandaag heerlijk weer, dus een klein rondje hardlopen mocht niet ontbreken! Voordat ik op pad ging at ik nog een paar aardbeien en dronk ik een half glas water. Vandaag koos is voor een rustig rondje over de Zaanse Schans. Het stikt hier altijd van de toeristen, maar na 17:00 uur is het meestal een stuk rustiger.

Windmill, Sky, Natural landscape, Evening, Morning, Sunset, Mill, Dusk, Cloud, Atmosphere,

Wat is gezonder: een gele of een groene kiwi

Kim van Egten.

18:30 - Marokkaans

Direct na het hardlopen (met een rood hoofd) heb ik het avondeten gehaald bij de supermarkt. Ik heb sinds gisteren Apple Pay geïnstalleerd, dus kon betalen met mijn telefoon! Echt een uitvinding, zo kan je gewoon de deur uit zonder je pinpas. Omdat mijn vriend en ik geen zin hadden om uitgebreid te koken kozen we deze keer voor een verspakket Marokkaanse Couscous van de Albert Heijn. We eten altijd erg gevarieerd en het liefst gerechten met veel groenten. Helaas viel dit gerecht niet echt in de smaak, jammer!

Food, Cuisine, Dish, Meal, Ingredient, Brunch, Vegetarian food, Superfood, Vegan nutrition, Lunch,

Wat is gezonder: een gele of een groene kiwi

20:30 - Bankhangen

Tijd voor Netflix & aardbeien! Ik start de serie ‘When they see us' (aanrader) en drink een kop gekarameliseerde peer thee.

22:00 - Craving’s...

Trek in chocolade! Lucky me: gisteren had ik een chocolade cake gebakken! Gewoon helemaal lekker ongezond. Eén plakje dan (of twee...). Morgen maar weer appels als tussendoortje.