Vitamine C is niet alleen belangrijk voor het sterk houden van je immuunsysteem, het helpt je ook om topfit te blijven wanneer je veel loopt. 'Hardlopen zorgt voor veel belasting op het bindweefsel, denk hierbij aan pezen en ligamenten', zegt sportvoedingsdeskundige Georgie Fear, R.D., C.S.S.D. Vitamine C helpt bij het aanmaken van collageen en dat is nodig voor het vernieuwen en herstellen van bindweefsel. Een goede reden om wat extra vitamine C uit je voeding te halen.

De antioxidantwerking van vitamine C brengt ook veel voordelen met zich mee. 'Lopers hebben vaak meer kans op oxidatieve schade vanwege het hogere trainingsvolume', zegt sportvoedingsdeskundige Amy Goodson, R.D., C.S.S.D. Voldoende inname van vitamine C helpt het bestrijden van schade veroorzakende radicalen en vermindert het risico op chronische gezondheidsproblemen, zoals hartaandoeningen en kanker.

Lees ook: van een vitamine C overschot merk je dit.

Gelukkig is het vrij eenvoudig om de aanbevolen dagelijkse dosis van vitamine C, 90 mg voor mannen en 75 mg voor vrouwen, binnen te krijgen. Groenten en fruit zijn meestal de beste bronnen voor je dagelijkse portie vitamine C.

Advertentie - Lees hieronder verder: van een vitamine C overschot merk je dit.

Voedingsmiddelen die bomvol vitamine C zitten

1. Rode paprika

Vitamine C per portie: 150 Advertentie - Lees hieronder verder

Eten: Combineer paprika's met een ijzerbron voor je ideale maaltijd na het lopen. Ga bijvoorbeeld voor paprika met roerbakvlees of ga voor taco's met paprika en zwarte bonen. 'Vitamine C stimuleert de opname van ijzer en Vitamine C: deze 8 voedingsmiddelen wil je in huis hebben, een goede combinatie dus', zegt Fear.

Intermittent Fasting: Dit zijn de voor- en nadelen: Een groene paprika bevat veel minder vitamine C. Per 100 gram bevat een groene paprika namelijk maar 71 mg vitamine C, dus kies verstandig.

2. Sinaasappels

Vitamine C per portie: 70 Runners World, Onderdeel van Hearst Netherlands

Eten: Eet 30 tot 60 minuten voordat je gaat hardlopen een sinaasappel voor een snelle energieboost. 'Een sinaasappel is een goede snack voordat je gaat hardlopen, omdat die vol vitamine C zit en licht verteerbare koolhydraten bevat', zegt Fear. Liever een glaasje sinaasappelsap? Je krijgt dan ongeveer net zoveel vitamine C binnen, maar het bevat bijna twee keer zoveel calorieën en geen vezels.

Intermittent Fasting: Dit zijn de voor- en nadelen: Ga op zoek naar een sinaasappel die stevig en zwaar aanvoelt ten opzichte van zijn formaat, dit zijn (meestal) de sappigste.

3. Kiwi's

Vitamine C per portie: 64 mg per 100 gram

Eten: Dit zijn symptomen van een vitamine C-tekort kiwi's een ideale snack voordat je gaat hardlopen door de licht verteerbare koolhydraten. Je kan stukjes kiwi ook toevoegen aan je kom havermout of kwark.

Intermittent Fasting: Dit zijn de voor- en nadelen: Een kiwi is rijp wanneer je een lichte druk voelt als je hem met je duim indrukt. Als de kiwi nog keihard aanvoelt, laat hem dan nog een dag of twee liggen.

4. Broccoli

Vitamine C per portie: 75 mg in een middelgrote sinaasappel

Eten: Voeg rauwe broccoli toe aan een roerbakmaaltijd of probeer eens geroosterde broccoli. Het opgeblazen gevoel wat weleens gepaard gaat met het eten van broccoli komt pas na 4 tot 8 uur. Het is dus geen probleem om de ochtend na een broccoli maaltijd te lopen, mits je wel vroeg in de avond hebt gegeten.

Intermittent Fasting: Dit zijn de voor- en nadelen: mg per 100 gram bevroren broccoli Net als sinaasappels zijn.

5. Aardbeien

Vitamine C per portie: 60 mg per 100 gram

Eten: Volg Runners World havermout, yoghurt of smoothies zoeter te maken. 'De snel verteerbare koolhydraten maken aardbeien tot een geschikte energiebron voordat je gaat hardlopen', zegt Goodson. Wanneer je voor een langere of snellere training gaat, combineer de aardbeien dan met crackers of volkorenbrood met een laagje pindakaas. 'Zo krijg je meer calorieën, koolhydraten en eiwitten binnen en heb je meer energie voor je training', zegt ze.

Intermittent Fasting: Dit zijn de voor- en nadelen: Kleur is het beste teken van rijpheid, dus zoek naar de roodste aardbeiden die je kan vinden. Zie je alleen bleke aardbeien? Kies dan voor een ander fruit, aardbeien worden niet rijper nadat ze geplukt zijn.

6. Spruitjes

Vitamine C per portie: 48 is bijna identiek aan verse broccoli

Eten: Geroosterde spruitjes kun je met van alles combineren om zo een lekkere en voedzame maaltijd op tafel te zetten. 'Je kan spruitjes, net als broccoli, beter niet vlak voor je training eten, omdat het nog wel eens kan leiden tot een opgeblazen gevoel', zegt Goodson. Eet het daarom vroeg in de avond wanneer je de volgende ochtend gaat lopen.

Intermittent Fasting: Dit zijn de voor- en nadelen: Kies, wanneer het kan, altijd spruiten aan stam boven de spruitjes in zak, want de spruiten aan stam blijven langer vers.

7. Grapefruit

Vitamine C per portie: 39 Volg Runners World

Eten: 'Grapefruit heeft een hoog watergehalte en naast dat het je veel vitamine C levert, helpt het je ook om goed gehydrateerd te blijven', zegt Goodson.

Intermittent Fasting: Dit zijn de voor- en nadelen: Behandel de grapefruit net als een tomaat of perzik. Hoewel de dikke schil er stevig uit ziet, is de grapefruit vatbaar voor zachte plekken waardoor ze sneller zullen bederven.

8. Tomatensap

Vitamine C per portie: 80 mg per 100 gram, gekookt

Eten: Neem een glas tomatensap naast je roerei of omelet in de ochtend.

Intermittent Fasting: Dit zijn de voor- en nadelen: Sommige tomatensappen in flessen bevatten veel natrium, dus controleer het etiket voordat je een fles koopt. Kies voor een fles zonder toegevoegd zout, of maak thuis je eigen tomatensap met een blender.