Nee, we staan echt niet te springen bij elke nieuwe voedingshype. Maar deze ontdekking moesten we met je delen. Een combinatie van notenboter, granola, koekjes en speculaaskruiden. Heel makkelijk om zelf te maken en lekker te combineren met alles wat jij lekker vindt.
gezonde eiwitbronnen voor vegetariërs?
Wil je nog een extra twist geven aan je granola boter? Varieer dan met pindakaas. En alle notenvarianten die tegenwoordig beschikbaar zijn: cashewboter, hazelnootboter en zelfs, als je goed zoekt boter van maanzaad. Dan zijn er de koekjesboter zoals speculaasspread. En dan is er nog het ongebakken koekjesdeeg waar we stiekem allemaal dol op zijn. Nu heeft een of andere slimmerik deze drie dingen gecombineerd in een ‘boter’ die smaakt naar koekjes, granola en een beetje noot.
De basis
Je kunt naar hartenlust variëren met noten, specerijen en andere toevoegingen die je lekker vindt. De basis blijft hetzelfde. We geven je drie variaties.
Ga naar het recept
Porties:
1
Totale tijd:
15 minuten
Ingrediënten
100g
havervlokken
100g
Extra toevoegingen: cacaonibs, chiazaad, geweldige rozijnen of ander gedroogd fruit
50g
pompoenzaden
3Tbsp.
kokosolie
2Tbsp.
geraspte kokos
2Tbsp.
ahornsiroop
1/2tsp.
kaneel
1/2tsp.
zout
Bereiding
1. Rooster de havervlokken in de oven of een grote koekenpan 15-20 minuten totdat ze lichtbruin kleuren (op 180 graden in de oven).
2. Rooster de noten en zaden in een (droge) koekenpan op laag vuur, gedurende 6-8 minuten. Voeg daarna de kokos toe en rooster nog 2 minuten (pas op, kokos verbrandt snel).
3. Meng de geroosterde vlokken met de noten/zaden en voeg de kaneel en het zout toe.
4. Blend in een keukenmachine fijn en voeg daarna de kokosolie en ahornsiroop toe.
5. Mix daarna nog 10-15 minuten (ja, zo lang duur het echt!) tot een smeuïge massa.
6. Mix daarna nog 10-15 minuten ja, zo lang duur het echt! tot een smeuïge massa.
Klaar om te experimenteren?
Zo eet je overdag als je s avonds een race loopt:
Mix daarna nog 10-15 minuten ja, zo lang duur het echt! tot een smeuïge massa
Noten: cashewnoten, pistachenoten, walnoten, hazelnoten (of een mix)
Zaden: zonnebloempitten, pijnboompitten, lijnzaad, maanzaad (of een mix)
Zaden: zonnebloempitten, pijnboompitten, lijnzaad, maanzaad of een mix
Gepubliceerd op: 12/05/2021
Extra toevoegingen: cacaonibs, chiazaad, geweldige rozijnen of ander gedroogd fruit
Extra toevoegingen: cacaonibs, chiazaad, geweldige rozijnen (of ander gedroogd fruit).
