Mealpreppen betekent: het van tevoren voorbereiden van je maaltijden. Doordat je niet vlak voor het eten hoeft te bedenken wat je gaat maken (en dus ook niet eerst boodschappen hoeft te doen of keuzestress hebt over het menu), kom je minder snel in de verleiding om minder gezonde keuzes te maken. Natuurlijk schuif je het kookmoment gewoon naar voren, maar door meerdere maaltijden tegelijk te koken bespaar je toch tijd én verspil je minder voedsel. We hebben vijf tips voor als je wil starten met mealpreppen:
1. Koop bakjes van verschillende formaten
Food preppen zonder bakjes is lastig, maar alleen maar bakjes van hetzelfde formaat gebruiken is ook niet ideaal. Wanneer je gaat food preppen, bereid je maaltijden voor meerdere dagen voor. Er kan veel verschil zitten tussen de grootte van een snack of je avondeten, daarom is het handiger om bakjes in meerdere formaten te gebruiken.
Ook is het belangrijk om goed op te letten dat de bakjes bestemd zijn voor de magnetron én de vriezer. Zo kun je je maaltje direct van de vriezer in de magnetron plaatsen - dat scheelt weer afwas!
2. Kijk naar je dagbesteding bij het plannen van je maaltijden
Voordat je begint met preppen is het belangrijk om na te denken over hoe jouw week eruit gaat zien. Op dagen dat je meer sport, is het verstandig om meer eiwitten aan je maaltijd gtoe te voegen. Zit je een dag veel stil? Dan kun je er voor kiezen om juist wat minder te eten. Een juiste boodschappenlijst is hiervoor een must.
Zo kun je niets vergeten in de supermarkt én is het makkelijker om de maaltijden op elkaar af te stemmen. Wanneer je voor iedere dag een andere groente koopt is de kans groot dat er veel van in de prullenbak belandt. Maar wie een zak spinazie verdeelt over drie dagen, hoef je niets weg te gooien.
3. Neem de tijd
Denk je binnen één uur klaar te zijn met de maaltijden voor de komende vijf dagen? Dan moeten we je helaas teleurstellen. Wees er altijd zeker van dat je genoeg tijd hebt om te preppen. Kies bijvoorbeeld een vrije zondag om te kokkerellen of houd een avondje vrij. Het lijkt nu misschien alsof food preppen je meer tijd kost, maar je zult snel merken dat je routine juist extra vrije tijd gaat opleveren.
4. Gebruik een goede weegschaal
In het begin kan het best lastig zijn om de juiste porties samen te stellen. Koop daarom een weegschaal en ga experimenteren om erachter te komen wat voor jou de juiste hoeveelheid is. Een standaard maaltijd bestaat voor iemand die dagelijks matige inspanning levert uit minimaal 200 gram groenten, 100 à 150 gram vlees of vis en ongeveer 100 gram koolhydraten, zoals aardappels of rijst.
Sport je veel of juist niet, dan kan dit flink verschillen. Uitvogelen wat voor jou het beste werkt is de enige manier om erachter te komen hoe groot jouw persoonlijke porties moeten zijn.
5. Denk na over texturen en kleuren
Misschien zijn courgettes en champignons wel jouw favoriete groenten, maar samen in een lunchbox levert het je een behoorlijk droge hap op. Sta daarom stil bij de textuur van de producten die je samenvoegt.
Kies bijvoorbeeld één knapperige groente, een smaakvolle en één die minder overheerst. Daarnaast is het goed om verschillende kleuren te kiezen, daardoor krijg je namelijk meer verschillende voedingsstoffen binnen.
