met dikke udonnoedels

Koolhydraten stapelen kan vooral bij een langere afstand, zoals een halve of hele marathon, je prestatie verbeteren. Je hebt vast weleens gehoord van de gezellige pasta party's op de avond voor een grote marathon. Maar mag je dan alleen maar pasta eten om effectief koolhydraten te stapelen? Zeker niet. We hebben een aantal lekkere recepten voor je op een rijtje gezet, die koolhydraten stapelen makkelijk maken.

Hoezo koolhydraten stapelen?

Koolhydraten zijn de favoriete, meest toegankelijke brandstof van je lichaam. Ze worden als glycogeen in je spieren en in je lever opgeslagen, en tijdens het lopen kan je lichaam van deze voorraad snel gebruik maken. Is je voorraad op, dan kom je de gevreesde 'man met de hamer' tegen. Daarom wil je vóór je wedstrijd je voorraden zo goed mogelijk aanvullen door koolhydraten te stapelen.

Koolhydraten stapelen: hoe doe je dat?

De laatste paar dagen voor een (halve) marathon kun je je voedingspatroon aanpassen om koolhydraten te stapelen. Dat betekent niet dat je ineens veel meer moet gaan eten, maar je past de verhoudingen van je maaltijd aan: minder vet en eiwit, meer koolhydraten. Dat geldt voor alle maaltijden, vergeet dus ook je ontbijt niet. gemaakt van zoete aardappel.

Koolhydraten zitten voornamelijk in pasta, rijst, brood, aardappelen, havermout, pannenkoeken en vergelijkbare producten. Ook alle voedingsmiddelen met veel suiker bevatten veel koolhydraten, zoals fruit, jam, honing, sportdrank Koolhydraten zijn je beste vrienden in de voorbereiding op een halve marathon.

Koolhydraten stapelen: 10 lekkere recepten

Met altijd maar dezelfde pasta wordt koolhydraten stapelen al snel saai. We hebben een aantal heerlijke recepten verzamelt, die koolhydraten stapelen makkelijk én lekker maken. Helemaal Runner's World-proof!