Je kunt er niet omheen: eiwitten. Ze zijn onmisbaar voor een gezond en fit lichaam. Maar denk jij bij eiwitbronnen ook meteen aan vlees, eieren of eiwitshakes? De supermarkt ligt vol met poeders en producten met toegevoegde eiwitten. Heb je die producten wel echt nodig? Het antwoord is, nee. Met volkorenbrood krijg je eenvoudig plantaardige eiwitten binnen.
5 redenen waarom volkorenbrood een must Wat zijn vezels en waarom zijn ze zo belangrijk:
1. Brood als eiwitbron: dat had je niet gedacht!
Wist je dat je met twee sneetjes volkorenbrood al 7,8 gram eiwit binnenkrijgt? Dat is meer dan in een ei, avocado, of een glas sojadrink! Dit is maar bij weinig mensen bekend. Dat is zonde, want graanproducten zoals brood zorgen al bijna voor een kwart van de dagelijkse hoeveelheid eiwitten die ons lichaam nodig heeft.
2. Lokaal en duurzaam: brood van eigen bodem
Brood is niet alleen voedzaam, maar ook duurzaam. Veel van ons graan komt namelijk uit Frankrijk en Duitsland, en steeds vaker zelfs van Nederlandse bodem. Volkorenbrood is daarmee een bewuste keuze die niet alleen goed is voor jou, maar ook voor de planeet. Als je op zoek bent naar een duurzame eiwitbron, hoef je echt niet ver te kijken. Keep it simple: eet een boterham!
3. Pre-workout brandstof & post-workout recovery: alles in één
Hardlopers opgelet! Na het lopen zijn dan vooral de eiwitten in brood belangrijk om het lichaam en de spieren te herstellen. Samen met de koolhydraten, vitamines en mineralen. Daarnaast is voldoende vocht natuurlijk belangrijk. Met twee sneetjes volkorenbrood en een glas water ben je zo weer op volle kracht. Dure repen of eiwitshakes zijn voor de gemiddelde sporter niet nodig. Bovendien krijg je met volkorenbrood ook nog eens veel meer vezels binnen en dat is vrijwel altijd een goed idee, of je nu sporter bent of niet.
4. Meer dan een bron van koolhydraten
Momenteel halen we de meeste eiwitten uit vlees en zuivel, terwijl brood wordt gezien als bron van koolhydraten en dus als energie. Maar volkorenbrood biedt meer! Het is een van de makkelijkste manieren om plantaardige eiwitten in je dieet te brengen – en dan krijg je er ook nog vezels en gezonde koolhydraten bij.
5. Gezond, simpel & budget-friendly
Gezonder eten en bewuster met voedsel omgaan wordt steeds populairder en het hoeft geen fortuin te kosten. Gelukkig is volkorenbrood een betaalbare optie. Met een boterham kun je alle kanten op: avocado, hummus, een laagje cottage cheese of good old pindakaas – en je hebt een eiwitrijke snack die je zo kunt meenemen. Of je nu de dag start met een stevig ontbijt of een healthy snack zoekt voor tussendoor, die volkorenboterham is altijd een goede optie.
