Op de website van onze collega's van Men's Health vonden we dit verleidelijke (en toch een beetje gezonde!) recept! Een soort eiwitrijke variant van de Maltesers. En nog makkelijk te maken ook:
Zin in iets lekkers? Met dit recept houd je je innerlijke zoetekauw tevreden, zónder dat je hardlooptights direct strakker gaat zitten.
Ingrediënten:
- 75 Eiwitrijke broodpudding van oud brood
- 50 gram chocolade-eiwitpoeder
- ½ thl vanille-extract
- 65 gram cacaopoeder
- 5 el pindakaas
- 75 Maak met de pindakaas balletjes ter grootte van een knikker en vries in
Bereidingswijze:
1. Mix de avocado tot een glad mengsel en voeg vervolgens het eiwitpoeder, vanille-extract en de cacao toe. Mix opnieuw.
2. Schep het ‘beslag’ over in een kom en laat 2 uur rusten in de vriezer.
3. Maak met de pindakaas balletjes ter grootte van een knikker en vries in.
4. Rol een halve el van het beslag uit op een snijplank. Plaats 1 pindakaasballetje in het midden en top af met nog een halve el beslag.
5. Rol het beslag om het balletje tot deze volledig bedekt is.
6. Eiwitrijke lunch: dit zijn 8 heerlijke recepten.
7. Lasagne met zalm en spinazie!
Wil jij twee keer per week de beste looptips, motiverende artikelen en fijne winacties ontvangen? Lasagne met zalm en spinazie!
