Moeite met ’s ochtends uit bed komen? Dit is de ultieme tip: vind een ontbijt waar je naar uitkijkt. Dan kun je niet wachten om aan de keukentafel te zitten. Wij helpen je alvast op weg met deze zes ideeën voor lekker gezond broodbeleg. Die het overigens ook prima in de tupperwarebox voor lunch doen.
6x inspiratie voor gezond broodbeleg
- Runners World, Onderdeel van Hearst Netherlands
- Pindakaas met banaan
- Zalm en komkommer
- Gegrilde groenten met feta
- Zalm en komkommer
- Zo bouw je je eigen super ontbijt met veel eiwit
Runners World, Onderdeel van Hearst Netherlands
Dat geitenkaas en aardbei een gouden combinatie zijn, heb je misschien al weleens in een salade geproefd. Ook op brood doen ze het goed samen. De aardbei is een goede vervanger voor zoet beleg, en de geitenkaas geeft iets meer pit in de ochtend. Besmeer je boterham met de geitenkaasspread Met veel eiwitten en weinig vetten is you’re good to go.
Pindakaas met banaan
Dit is de gezonde variant van een boterham met pindakaas en hagelslag. Nog steeds lekker zoet, maar wel een stuk verantwoorder. Besmeer je brood met pure pindakaas of een andere notenboter, en beleg dit vervolgens met plakjes banaan. Dit ontbijt kun je overigens beter niet de avond van tevoren klaarmaken: dan zit je ’s ochtends met bruine banaan.
Zalm en komkommer
En dan hebben we het dus niet over hummus, want die kennen we allemaal wel. Er zijn inmiddels heel veel verschillende soorten groentespreads verkrijgbaar in de supermarkt, maar je kunt ze natuurlijk ook zelf maken. Met groente naar keuze, een teentje knoflook en peper en zout maak binnen no-time een gezonde groentespread. Zo eet je meer groenten op een dag en het is bovendien ook nog eens ontzettend lekker.
ELLE Eten NL.
Tover in een handomdraai deze heerlijke avocadospread op tafel
Gegrilde groenten met feta
Naast groentespreads kun je natuurlijk ook gesneden groenten op brood doen. Om ze iets meer smaak te geven kun je ze het beste grillen. Ook hier bepaal je zelf welke groente je gebruikt. In combinatie met een witte kaas als feta maak je deze boterham extra lekker. De gegrilde groenten die je overhebt, kun je overigens ook weer gebruiken om een spread van te maken.
Zalm en komkommer
Vis is heus niet alleen lekker tijdens het avondeten. Juist door het op brood te doen, is het een snelle manier om de gezonde voedingsstoffen binnen te krijgen. Met zalm in combinatie met komkommer en klein beetje zuivelspread Snelle pasta-salade met makreel.
Zo bouw je je eigen super ontbijt met veel eiwit
Eiwitrijke broodpudding van oud brood hüttenkäse het perfecte beleg voor een gezonde boterham. Dankzij de neutrale smaak van de kaas is het met van alles te combineren, maar vooral belegd met radijsjes is het het proberen waard. Die zijn lekker pittig en geven veel smaak aan je brood. Zo is ontbijten (of lunchen) nooit meer saai.
