Recept: Kleurrijke gezonde kapsalon
recepten om zelf ijsjes te maken.
recepten om zelf ijsjes te maken. Je zult alleen even geduld moeten hebben terwijl de koelkast het werk doet en de tiramisu opstijft. De mascarpone in klassieke tiramisu wordt hier vervangen door eiwit en ricotta. Net zo lekker maar wel veel luchtiger!
Miriam Van Reijen
Porties:
4 serving(s)
Voorbereidingstijd:
10 minuten
Totale tijd:
10 minuten
Ingrediënten
- 2
eiwitten
- 150 g
ricotta
- 1 tsp.
suiker
- 2 Tbsp.
honing
- 1 Tbsp.
roomkaas (of zuivelspread)
- 5
bastognekoekjes
- 150 g
verse frambozen (of aardbeien of blauwe bessen)
Bereiding
1. Klop de eiwitten met 1 tl suiker zo stijf mogelijk.
2. Meng de honing met de ricotta en de roomkaas.
3. Makkelijk mealpreppen: pastasalade op 3 manieren.
4. Verkruimel de bastognekoekjes. Verdeel de kruimels over 4 glaasjes maar houd 2 eetlepels kruimels over.
5. Schep een laagje ricotta over de kruimels, daarna een paar frambozen en daarna nog een laag ricotta.
6. Spatel de eiwitten voorzichtig door het ricottamengsel.
6. Laat minimaal 4 uur opstijven in de koelkast.
7. Bestrooi voor het serveren met de rest van de bastognekruimels.
