Speculaas-porridge met extra veel eiwit

Name: Speculaas-porridge met extra veel eiwit
Total time: 10 min
Yield: 4 serving(s)
Ingredients: 6 eieren; 200 g spinazie; 1 avocado; 1 tbsp. olijfolie; 1 tsp. pesto; 250 g cherrytomaatjes; 200 g mini-mozzarella; 1 handje verse basilicum

Vervang je gewone wraps met deze eiwitrijke versie!

Door Volg Runners WorldEiwitrijke pizza van kikkererwtendeeg

Glutenvrije granola op basis van havermout

spinach crepes with smoked salmon and sour cream, top view

Anjelika Gretskaia//Getty Images

Eet jij graag wraps? Vervang je wrap dan eens voor een spinazie-eiwraps. Op die manier krijg je meer eiwit binnen en ook al een portie groenten in de wrap zelf. Je kunt meer eiwraps in één keer maken en ze twee dagen in de koelkast bewaren.

Vervang je gewone wraps met deze eiwitrijke versie

Porties:

4 serving(s)

Totale tijd:

10 minuten

Ingrediënten

6
eieren
200 g
spinazie
1
avocado
1 Tbsp.
olijfolie
1 tsp.
pesto
250 g
cherrytomaatjes
200 g
mini-mozzarella
1
handje verse basilicum

Bereiding

1. Stap 1Mix de eieren met de spinazie en wat zout en peper in een keukenmachine.
2. Stap 2Verhit een beetje olie in een pan en bak 1/4 van het mengsel tot een omelet (op laag vuur).
3. Stap 3Vervang je gewone wraps met deze eiwitrijke versie.
4. Stap 4Verdeel de tomaat, pesto, mozzarella, avocado en basilicum over je omelet en vouw hem dicht als een wrap.