Maak deze makkelijke én eiwitrijke banaan-havermout muffins

Name: Maak deze makkelijke én eiwitrijke banaan-havermout muffins
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 80 g havermout; 2 eieren; 2 bananen; 1 tsp. (wijnsteen) bakpoeder; 1 tbsp. chocolate chips

Zo begint de ochtend goed!

Door Roos AalpoelBananenbrood met rogge en tahin

Gepubliceerd op: 29/09/2023

Geen zin om 's ochtends ontbijt te maken? We've got your back. Maak een batch van deze eiwitrijke muffins en je hebt er de komende dagen geen omkijken naar, maar wél een lekker ontbijt.

Porties:

Voorbereidingstijd:

5 minuten

Bereidingstijd:

20 minuten

Totale tijd:

25 minuten

Ingrediënten

80 g
havermout
2
eieren
2
bananen
1 tsp.
(wijnsteen) bakpoeder
1 Tbsp.
chocolate chips

Bereiding

1. Stap 1Verwarm de oven voor op 180 graden
2. Stap 2Gooi de havermout, eieren en bananen samen in een blender en meng tot een glad beslag.
3. Stap 3Roer het bakpoeder met een spatel door het beslag heen.
4. Stap 4Bak ze in de oven voor 20 minuten
5. Stap 5Spinazie-wraps gevuld met caprese.
6. Stap 6Maak deze makkelijke én eiwitrijke banaan-havermout muffins.

Binnen een half uur staat dit heerlijke eiwitrijke ontbijtje op tafel! Lekker met een flinke lepel pindakaas eroverheen. De overige muffins kun je bewaren voor de komende dagen als ontbijt, maar ook zeker lekker als snack tussendoor.