Een simpele zoekopdracht #ontbijt op Instagram laat de populariteit van deze smeuïge, hartige (of toch zoete?) simpele pasta zien. Pindakaas domineert menig Nederlands ontbijt. En lunch. En tussendoortje. En terecht, want pindakaas is niet alleen mega lekker, het zit boordevol gezonde voedingsstoffen die trouwens perfect passen in het voedingspatroon van een hardloper.
Over Pindakaas
Pindakaas op je bammetje, als topping op je havermout of als basis onder je chia-pudding. Je kan het zo gek niet bedenken of pindakaas kan een rol spelen in jouw ontbijt, snack of lunch. Voor hardlopers is dit goedje een perfecte combinatie van gezonde vetten en plantaardige eiwitten. Zelf pindakaas maken blijkt trouwens werkelijk appeltje-eitje en maakt dat je nog meer je eigen draai kan geven aan dit geliefde beleg. Genoeg reden om vaker pindakaas te eten. En hoewel we allemaal groot zijn geworden met de naturel variant van de geplette pinda, zijn de combinaties met pindakaas eindeloos (lekker)! Het mooiste? Ook deze varianten pindakaas maak je makkelijk zelf! We delen 3 recepten met de lekkerste smaken zelfgemaakte pindakaas.
Gepubliceerd op: 23/01/2020
3 Recepten met de lekkerste smaken Pindakaas
Ingrediënten voor de basis van naturel pindakaas:
400 gram ongezouten pinda's
1,5 eetlepel arachideolie / pindaolie of 1 eetlepel kokosolie
1 theelepel zout
1 eetlepel honing
Keukenmachine
Zo maak je naturel Pindakaas zelf
1. Stel de oven in op 180 °C en verspreid de pinda's op een bakplaat met bakpapier. Rooster de pinda's in circa 8 minuten tot ze lichtbruin zijn. Tussendoor omscheppen helpt de pinda's gelijkmatiger te laten roosteren.
2. Haal de pinda's als ze lichtbruin zijn uit de oven en maal ze tot een dikke pindapasta in de keukenmachine.
3. Voeg het zout, de honing en de olie toe aan de pindakaas en meng het geheel wederom met de keukenmachine in een minuutje nu tot een smeuïge, gladde pindakaas.
Zo maak je hets!
Recept: Pindakaas met chocoladestukjes
Nodig:
Pindakaas op je bammetje, als topping op je
Runners World, Onderdeel van Hearst Netherlands!
Zo maak je het:
Neem de reep chocolade naar smaak en hak de chocolade fijn in kleine stukje met een scherp keukenmes. Meng de fijngehakte chocolade nu door je basis van zelfgemaakte naturel pindakaas en klaar is Kees. Enjoy!
Recept: Pindakaas met dadel en kaneel
Nodig:
Grote verse Medjool dadels (bijvoorbeeld die van de fruit-afdeling bij de Albert Heijn!)
Kaneel
Zo maak je het:
Pindakaas met dadel en kaneel is echt de wereld. Geloof ons: dit wil je eens proberen. Ontpit de dadels en hak ze in kleine stukjes met een aardappelmesje of knip ze met een keukenschaar. Mix de stukjes dadel door je zelfgemaakt pindakaas-basis en voeg een paar theelepels kaneel toe naar smaak. Yum!
Recept: Pindakaas met stukjes noot
Nodig:
Nootjes of pinda's die jij lekker vindt (denk: cashewnoten, pinda's, amandelen of pistache)
*Pindakaas op je bammetje, als topping op je
Zo maak je het:
Hak de nootjes in kleinere grove stukjes met een keukenmachine (kort!) of stop ze in een boterhamzakje en druk ze fijn met een deegroller op een broodplank. Mix de stukjes noot door de basis van de zelfgemaakt pindakaas en het genieten kan beginnen!
Lees ook:
Artikel gaat verder onder de afbeelding
Eiwitrijke lunch: dit zijn 8 heerlijke recepten
Wil jij twee keer per week de beste looptips, motiverende artikelen en fijne winacties ontvangen? Guilty Pleasure: Appeltaart!
