Wat ik eet op een dag: Annemerel (30)

Op de redactie van Runner's World houden we niet alleen van hardlopen, maar ook zéker van eten! Omdat het altijd leuk is om te zien hoe iemand anders eet op een dag, delen we vandaag het eet- en beweegdagboek van hardloper Annemerel de Jongh (30).

Wat ik eet op een dag - Annemerel de Jongh

Guilty pleasure: Doritos paprika (maar voelt pas als ‘guilty’ wanneer echt de hele zak in een keer leeg is) en McKroket.
Favoriet eten na het sporten: Wat ik eet op een dag: Annemerel de Jongh.
Vies: (Pinda)kaas.
Sport: 5 - 6 Volg Runners World.

Benieuwd wat Annemerel zoal eet en beweegt op een dag? Speciaal voor Runner's World hield zij op een doodnormale maandag een 'What I eat in a day' eet- en beweegdagboekje bij.

7.00 uur Ontbijt

De wekker is een half uur eerder gegaan, ik strompel naar beneden (gisteren krachttraining gedaan) en hoor dat mijn vriend al aan het ontbijt begonnen is. We ontbijten iedere ochtend uitgebreid en zien dat echt als een quality time momentje samen. Als ik de keuken in loop krijg ik een espresso in mijn handen gedrukt. Die eerste koffie van de dag is altijd de beste.

We gaan voor twee geroosterde speltboterhammen met een halve avocado (geprakt met wat peper en zout) en twee spiegeleitjes Sushi, of kwark met granola. Daarnaast drinken we een sapje met spinazie en banaan, op basis van een kant-en-klaar aardbeien/sinaasappelsapje van Albert Heijn. Ik vind het fijn om ’s ochtends veel (en lekker) te ontbijten, meestal houd ik het hier wel op vol tot de lunch.

Foto: Annemerel

9.30 uur Koffie

Tijd voor mijn tweede kopje koffie. Ik heb een periode gehad waarin ik misschien een of twee kopjes koffie per week dronk, nu zijn het er gemiddeld vier per dag. Ik drink geen koffie met het idee om wakker te worden, maar vind het gewoon echt lekker.

11.00 uur Duurloop

Eigenlijk wilde ik ’s middags pas mijn training doen, maar ik zit al een half uur naar een leeg Word-document te staren en in plaats van me te frustreren over het feit dat er niets uit mijn handen komt, kan ik beter iets anders gaan doen. Op het programma staat vandaag een rustige duurloop van 60 minuten + 3 x 100 meter versnellen op het einde. Een duurloop is voor mij de ideale manier om mijn gedachten op een rij te krijgen, dus ik ga naar buiten met het idee dat ik daarna hopelijk wel inspiratie krijg. Het waait stevig, maar het maakt niet uit, ik hoef me toch niet aan een bepaald tempo te houden. Mijn bovenbenen en billen voelen wel wat stijf van de krachttraining van gisteren, maar ik merk dat het na een paar kilometer steeds minder wordt. In de eerste 20 minuten bedenk ik twee artikelen die ik kan gaan schrijven, daarna gaan mijn gedachten uit en loop ik op de automatische piloot de rest van mijn training. Heerlijk ontspannen. In totaal loop ik iets meer dan 12 kilometer (inclusief de versnellingen).

12.30 uur Lunch

Tijd voor lunch! Ik ga voor 250ml kwark met granola. De kwark die ik kies bevat veel eiwitten, goed voor spierherstel. Er zijn weinig dingen die ik na een training gelijk lekker vind, maar dit gaat er eigenlijk altijd wel in. Als ik mezelf wil belonen na een hele zware maar goede training, haal ik weleens sushi. Dat gaat er na een training ook altijd wel in.

Food, Cuisine, Dish, Vegetarian food, Ingredient, Soil, Recipe,

Foto: Annemerel

16.00 uur Koffie + Snack

Mijn vriend is thuis en heeft zin in koffie, ik doe natuurlijk mee. Ik heb nog niet echt honger maar weet dat ik straks wel trek ga krijgen, dus voordat het zover is en ik een aanval pleeg op de zak Doritos die in de kast ligt, neem ik een krentenbol.

18.30 uur Dinner

Dinnertime! Op aandringen van mijn vriend eten we pasta pesto. We eten wel allebei een andere versie. Ik vind de truffelpesto het allerlekkerst, terwijl hij juist basilicumpesto lekker vindt. We bakken eerst wat kipdijfilet (in blokjes) en 400 gram gesneden paddenstoelen en maken daarna ieder in ons eigen pannetje onze pestosauzen. Het is superlekker. We hadden eigenlijk voor twee dagen gemaakt, maar na mijn eerste bord volgt er een tweede bord en nou ja… als dit morgen mijn hele avondeten is, dan moet ik waarschijnlijk met honger naar bed. Oeps.

Cuisine, Food, Dish, Ingredient, Produce, Bowl,

Foto: Annemerel

20.00 uur Ijs!

Of het nu regent of de zon schijnt, of het nu januari is of juli, vrijwel iedere avondeten we een ijsje. Mijn favoriet is ‘Liuk’, een citroenijsje op een dropstaafje. Als je dit ijsje nog nooit gegeten hebt snap je vast niet waar ik het over heb, maar dit is echt het lekkerste ijsje dat er bestaat.

22.30 uur Bedtijd

Tijd om naar bed te gaan. Ik had gehoopt dat mijn benen inmiddels wat minder stijf zouden zijn, maar ik heb het gevoel dat de spierpijn van de krachttraining nu pas echt erin hakt. Oeps. Ik sleep mezelf naar boven en val vrijwel direct als een blok in slaap.

Auteur: Annemerel de Jongh